荤素搭配才够营养？那可千万不要错过了大虾烧白菜！
现在的人们都非常注重饮食的均衡，注重荤素搭配才能够达到较好的营养效果，如果我们大家想要做一道又有荤又有素的营养美食的话，那么可以有多种尝试，今天我想给大家介绍的一道菜叫做大虾烧白菜，这道菜有着海鲜的鲜味，并且有着白菜的清凉可口，吃起来清热下火，并且营养丰富，是非常适合给孩子另外给自己吃的一道家常菜，那么这道菜到底应该怎么做呢？接下来就和小编一起走入这道菜的做法吧。
一，处理大虾。
作为这道菜里面的主要荤菜的成分，大侠的处理是非常重要的，如果我们大家有条件的话，可以在凌晨的时候去菜市场里面购买新鲜的大虾，新鲜的大虾往往吃起来肉质的口感会更好，并且营养会更丰富。把大虾洗干净之后要去除虾线，然后把它的爪子剪掉，最好把它的头也去掉，这样处理的大虾吃起来会更加容易。
二，煸炒娃娃菜。
首先我们大家需要选择购买娃娃菜，或者是购买比较小的白菜，这样的白菜叶儿的成分比较多，并且会比较嫩一些。而之所以选择娃娃菜，是由于娃娃菜里面的营养含量更多，在锅里面加入热油之后，把切好的娃娃菜放入锅里面煸炒，直至娃娃菜变软，这样就可以加入我们处理好的大虾了。
三，加入调料。
如果想要让这道菜的味道更加鲜美的话，那么需要我们加入提鲜的调料，首先大家要确保这道菜是比较清淡的，所以不能够加入太多的盐和太多，口味重的调料，而应该加入鸡精，味精，香油，这些口感比较淡但是比较香的调料。另外可以加入一些上汤这样煮出来的娃娃菜将更好的入味，并且汤汁也会更加的香浓。
四，营养价值。
人们常说大白菜虽然价格便宜，但是营养却是非常令人惊讶的，它富含各种各样的维生素，能够促进消化，并且可以清热去火，是素菜里面的佼佼者。而大虾里面的优质蛋白质的含量能够解决我们的疲劳状态，让我们大家能够变得年轻又漂亮，所以大虾和白菜的组合是非常令人惊艳的。所以如果我们大家想吃肉菜，又不想摄入太多的脂肪的话，那么做这道菜是非常合适的，与此同时它也是我们减肥的好助手。
这道菜无论是自己吃还是用来招待客人都是不错的选择，能够展现出我们对于食材的巧妙搭配。