想要滋补身体？快喝山药排骨汤！清热又健身！
身体虚弱的人对于食物的要求是非常高的，对于他们来说，饮食的主要要求就是要含有高含量的蛋白质以及较多的维生素，这样可以增强免疫力，另外可以促进萎缩的肌肉进一步发育。那么对于病人们来说，如果想要滋补身体的话，应该吃什么呢？有些时候我们大家每天喝鸡汤难免会觉得单调，所以我们不妨改变一下饮食。今天我给大家介绍的一道滋补的菜叫做山药排骨汤，这道汤是怎么制作的呢？接下来小编给大家详细的介绍。
一，准备食材。
制作这道菜需要准备的食材是比较多的，首先我们大家需要购买500克左右的山药，可以选择铁棍山药，因为这样处理起来比较简单。另外需要我们大家准备的有胡萝卜以及枸杞，香料，新鲜的排骨等等。因为枸杞有着补血的作用，所以有利于面色苍白的人恢复红润。而香料能够让我们对出来的排骨更有味道。大家在选择排骨的时候最好要选择新鲜的另外肉比较多的排骨，这样吃起来更加好吃。
二，处理排骨。
大家新鲜购买出来的排骨一定要认真的清洗，因为毕竟它在加工的过程当中可能会沾到各种各样的细菌，清洗了之后应该放在盆里面用盐适当的腌制一下，有助于它更好的入味。接下来需要我们大家把排骨加入到滚水里面，煮熟的时候，水的表面会有一层泡沫，要把这一层泡沫给扔掉，否则排骨会比较腥。
三，煮排骨。
如果想要让煮出来的排骨比较鲜香味浓的话，那么必须要保证我们大家煮排骨的时间，最好要熬制两个小时以上，这样煮出来的排骨会更加酥烂，而且汤汁会更可口。所以我们大家需要把排骨加入到水里面，然后加入切好的姜片以及料酒八角等进行调味，另外需要适当的加一些白醋，这样可以让骨头里面的钙质更好的溶解，有利于我们吸收。
四，加入配料。
毕竟我们大家喝排骨汤不能只纯粹的吃排骨，而应该搭配一些有营养有维生素的食物，这时候就可以加入我们大家准备好的山药以及胡萝卜和枸杞了。这些食材可以增加排骨汤里面的维生素的含量，并且可以去除排骨汤的油腻的感觉。
经过这几个简单的步骤，山药排骨汤就做好了，我认为对待病人们一定要非常的细心，要用自己的真诚给病人们制作更加好吃，更加有营养的食物。