戚风蛋糕是什么蛋糕？香甜松软味道好！
提起香香甜甜软软糯糯的蛋糕，相信很多人都会流口水，蛋糕现在已经由神圣的过生日必吃的食物转变成为了我们大家日常也能够吃的美食？蛋糕的香甜的口感很容易给我们带来幸福感，而蛋糕的种类也随着现在烹饪技术的提高有了很多的扩展。就比如说我们大家经常会吃的肉松蛋糕，或者是今天我想要给大家介绍的一种新型的戚风蛋糕。这种蛋糕听起来名字特别的神奇，那么它到底是什么样的蛋糕呢？今天我给大家详细的介绍一下关于它的相关内容以及它的制作方法。
一，戚风蛋糕的特点。
跟普通的蛋糕不同，戚风蛋糕是一种由外国流传至中国的蛋糕，它的名字是由外国直译而来的，所以名字听起来比较奇特。并且戚风蛋糕是一种海绵类型的蛋糕，它吃起来比较绵软，但是由于生产加工过程当中没有太多的牛油成分，所以浓郁的香味方面可能有所欠缺。所以需要加以巧克力以及奶油等东西进行搭配，这样才能够让这种蛋糕的口感更加合适。
二，饱和脂肪少。
我们之前都提到过人体对于脂肪的需求量是有一定的限度的，如果脂肪的含量超过了我们大家的需求的话，那么我们的身体就会出现一系列的病理反应，而人体所需要的脂肪叫做好脂肪，而食物里面的脂肪却包括好的脂肪和坏的脂肪，在制作戚风蛋糕的时候主要使用的是菜油，它不像牛油那样油腻，并且含有的饱和脂肪比较少，剩下的脂肪对人体的好处更大。
三，清淡不腻。
传统的蛋糕虽然吃起来香味比较浓郁，但是我们大家会发现，很多蛋糕都是吃两口就感到腻了，由于它的甜味过浓，所以也会给人的消化带来负担。而戚风蛋糕是经过改良之后的蛋糕，它的水分含量比较大，并且吃起来口感比较湿润，是不容易感觉到油腻的，是一种适合作为下午茶的甜点。
四，搭配丰富。
很多擅长做甜点的人都会选择使用戚风蛋糕搭配巧克力酱，浓郁的巧克力的味道和戚风蛋糕的缝隙充分融合在一起，能够给人们带来回味无穷的体验。而另外有一些人喜欢吃戚风蛋糕配上水果，这样的均衡营养更能够增加戚风蛋糕的营养价值。
如果我们大家也是甜品控的话，可以选择自己尝试在家里面制作戚风蛋糕，虽然说它表面上看起来非常的复杂，但是只要我们一步一步的按照步骤做，肯定能够做出来好吃又健康的戚风蛋糕。