喝腻了鱼汤?试试用鱼肉来熬鱼粥吧!
经常吃鱼肉对人是有很大的帮助的,因为鱼肉里面的脂肪含量比较低,再加上鱼肉里面含有非常丰富的蛋白质氨基酸成分,所以能够增强人们的抵抗能力。对于小朋友们来说,经常吃鱼肉可以让孩子们变得更加聪明,吃鱼肉的方法是比较多的,在生活当中比较常见的就是用鱼肉来熬鱼汤,如果我们大家经常喝鱼汤并且感觉到喝腻的话,不妨尝试换一种制作方法。我们大家也可以用鱼肉来熬制鱼粥,味道鲜美可口,并且营养丰富。那么鱼粥的制作方法是怎么样的呢?今天我就给大家详细的介绍一下鱼粥的制作方法。
一,浸泡大米。
在熬鱼粥的时候,应该选择味道和口感更好的大米,选择使用东北大米或者是泰国香米都是不错的。如果我们大家更喜欢软糯粘稠的口感的话,那么也可以选择使用糯米,这种米熬出来的粥往往是粘稠的感觉,把大米洗干净之后,放在水里面浸泡浸泡一个小时左右,这样更容易让粥熬熟。当然了,如果我们家里面有蒸米饭之后剩下的米饭的话,也可以直接使用现成的米饭。
二,腌制鱼肉。
想要让鱼粥更加鲜美好喝的话,那么需要事先把鱼肉腌制一下。选择的鱼肉最好选择肉质比较鲜美的草鱼或者是鲈鱼,这种鱼肉的肉质更加细腻,并且尽可能要把鱼肉切成小块儿,挑去鱼刺,这样吃起来更加安全,用料酒,酱油以及适当的盐腌制,可以让鱼肉更加入味。
三,煮粥。
在水里面把水烧开之后,加入一些食用油,加入食用油不仅仅可以让粥的味道更鲜,并且可以防止锅里面的东西剧烈的沸腾,可以让煮粥的过程更加顺利。然后把我们泡好的大米倒入到沸水里面煮40分钟左右,就能够让大米基本上熟了,然后把我们准备好的鱼肉倒入锅里面,不断的搅拌。
四,营养价值。
在鱼粥里面加入一些葱花,进行调色,然后再滴入一些香油进行调味,就能够成为一碗香喷喷的美食鱼粥。非常适合肠胃虚弱的人来吃,另外对于大病初愈,身体非常需要补充营养的人来说,鱼粥也是非常合适的选择。它是一种比较典型的减脂瘦身时的食物选择,不会给我们带来肠胃负担。
鱼粥的口味比较清淡,所以其实是可以满足宝宝们的口感的,宝宝经常吃这种粥能够让身体更加健康,免疫力也会增强。