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海产品花甲清炖爆炒都美味,营养价值很高!

刘石平
    我们在夏天吃烧烤的时候,有时候会点一道花甲,有时候是爆炒花甲,花甲这种海产品,吃起来味道鲜美可口,而且非常好吃,受到许多人的喜欢,几乎是有些人在餐桌上的必点餐品,那么,花甲,这种水产品,它营养非常的丰富,而且,也非常的美味,受到许多人欢迎了吗?关于它的一些知识你有了解吗?咱们要给大家介绍一下。


一 什么是花甲呢
    花家,是一种芒果螺,是一种海洋生物,也是一种软体动物,它的长度大约在三厘米左右,壳是圆形的,并且是淡褐色的。一般呈现出圆形或者是三角形,一边是紫白色的贝壳略呈三角形,它的幅员比较厚,呈圆形,可非常的坚硬,后是两个壳大小相等,可以紧紧的闭合在一起,他非常喜欢在一些河口附近,以及一些有淡水注入的沙滩附近,我们在沙滩里面可以发出一些花甲来做成一些美食。它的贝壳一般是淡褐色的,边缘是紫色的,生活在比较浅的海底贝壳比较瘦长,弥补一些不太规则的一些花纹,通常还有一层比较光亮的壳,他有一些比较细腻的纹路,这些纹路都是一些同心生长的,壳白色,外边有一些,不同的花纹。


二 利用花甲来做汤
  铠甲花甲营养特别丰富,有许多人都会用花甲来做成一些汤品,这样的话可以最大的放在它的营养供血,比如说,可以用,花甲做一些,冬瓜汤。这道汤汤色特别清澈,味道非常的鲜香可口,受到许多人的喜欢,首先把冬瓜去皮去仔,然后把它切成两厘米大小的方块儿,把生姜和香葱洗干净,然后把花甲用清水清洗干净,我们应该先准备好把花甲放。在清水里面泡上两天,然后等到它把泥沙都吐干净了之后可以用,把花甲洗干净,放在沸水里,加入一些盐,姜葱以及料酒,把他的心给去掉,等到花甲把壳张开了之后,把他的内脏和泥沙都去掉,在陶碗里面倒上一些水,然后把花甲放进去,上锅蒸上半个小时左右,等到闻到它的香味之后就可以取出来了,然后在汤里面加一些冬瓜块儿,盐,胡椒粉和味精,加上盖子再蒸上十分钟左右就可以直接吃了,这道汤,味美鲜美,受到许多人的喜欢。


    不仅仅如此,花甲还可以报仇,吃起来味道是非常好吃的,我们可以把它做成一些肉串儿,同时,也可以直接放在锅里面,用一些大量的辣椒,让它的味道,更加诱人,花甲的营养价值非常的高,我们平常自己在家做菜的时候,可以买一点花甲,他家不仅仅可以清炖,可以爆炒,也可以用来做一些粉,比如说非常闻名的花甲粉,就是用这个做成的,我们在制作的时候把花甲煮熟了,爆炒了,然后让它的香气都出来,然后在锅里面添水,把粉放进去,然后煮熟了之后就可以吃了,味道非常好吃,营养又丰富。

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