仙草冻清热去火，仙草冻食用方法一起来分享
刘石平
仙草，也叫做仙人草、凉粉草，可以利尿、清凉解暑，在广东通常是制作凉茶和凉粉的原材料，而且仙草也是很多凉茶品牌的一种主要的成分，仙草虽然长得并不好看，但是有非常多的功效，可以生津止渴、清凉解暑、促进消化，如果有四肢不舒服、头痛身倦、腹痛吐泻、食滞饱胀、关节疼痛、骨节疼痛、感冒发热等症状可以食用仙草。
仙草冻的食用方法
1.怎样在家自己制作仙草冻？把仙草用清水清洗干净，仙草洗出来会掉颜色，这很正常，把泥沙洗干净即可，洗干净以后浸泡半个小时，放到锅里面煮，煮一至两个小时，等到煮的水差不多了把仙草从锅里面捞出来，把浓米汤放入到锅里面，继续把水分蒸发。用勺子舀出一点来冷却，看是否会结冻，假如没有结冻就需要继续蒸发水分。取一个盆在上面盖上纱布，把蒸好的仙草汤倒入里面，等到冷却以后就成为仙草冻了。在吃的时候，用勺子弄成小块，放点蜂蜜和糖到碗中，十分的美味，在夏天的时候放到冰箱里面再取出食用会更加的美味。
2.怎样制作仙草冻奶茶？把一包牛奶倒入到锅里面，放入一包红茶包和适量的白糖，等到煮沸以后把红茶包捞出来，把奶茶放凉准备使用。在锅中倒入30克的仙草粉，加入100毫升的清水，搅拌均匀直到没有颗粒。然后再把700毫升的开水慢慢的倒入到糊中，一边倒一边搅拌，用小火加热直到煮开，把煮好的仙草糊倒入容器里面，等到冷却以后就会变成膏状，然后用刀切成小块，准备以后使用。把煮好的仙草冻倒入到杯中，把煮好的奶茶倒入里面，倒入一些蜂蜜或者炼乳以后就可以食用了。
