人参果你知道怎么吃最好呢，食用方法一起来分享
刘石平
人参果，也叫做艳果、香艳梨、仙果、香瓜茄，人参果的果肉香甜，吃起来多汁。人参果含有十分丰富的营养价值，包括多种氨基酸，少糖、低脂肪，高蛋白，维生素多。
1.丰富的营养。每100克的人参果就含有0.68%的锌，0.67%的钴，0.11%的铁，0.91%的钙，200毫克的维生素，62.4毫克的胡萝卜素，650毫克的脂肪，910毫克的蛋白质，并且含有镁、钾、铜等多种微量元素，老年人、儿童、孕妇等缺钙的人群食用人参果有好处。
2.可以保健。人参果中所含的硒超过了许多的水果和蔬菜，硒对于人体生命的维持非常重要，可以使人体细胞被激活，让人更加具有活力，食用人参果可以增强身体免疫力、美白养颜、减肥、抵抗肿瘤、延缓衰老，稳定高血压等症状，人参果是非常理想的保健食品。
1. 人参果本来是一种含糖量非常低的水果，所以口感不是很好，但是一些人会培育含糖量高的人参果，因此糖尿病病人不要食用。
2. 人参果吃起来比较脆，婴儿的消化系统尚未发育成熟，无法消化人参果，所以，婴儿不要吃人参果。
三、烹饪人参果的方法
1. 肉片人参果。把猪肉切成片，胡萝卜切成丝，把人参果准备好。蒜、姜、葱切末，用食盐、酱油、料酒腌制猪肉片。把人参果用清水洗干净，外皮去掉，切成块。在锅中放入油，烧热，把葱、姜、蒜末倒入锅中炒香，然后放入猪肉片，加入蚝油、料酒、酱油，爆炒，加入适量的水，盖上锅盖焖几分钟。等到猪肉烧至七成熟加入人参果，接着爆炒，等到人参果变成黄色以后装盘即可。
3. 人参果桃胶炖银耳。把桃胶用水泡开以后洗干净外面的泥土，把银耳用水泡开，把人参果、大枣用清水洗干净，把处理好的食材都放入到高压锅中，然后加入水喝冰糖， 用小火煮半个小时，盛出即可食用。