味道酸的食物，有可能是碱性食物，碱性食物你了解吗
刘石平
在日常饮食中我们或许能够听到酸性食物与碱性食物的区分，或许我们并不是很了解，很多营养专家都倾向于向我们推荐碱性食物，那么碱性食物又是指哪些呢？其实食物的酸碱划分并不是依据食物本身的化学性质，比如酸碱度。二而是针对人体代谢而言，下面我们就了解一些备受推崇的碱性食物有哪些，又有什么功效。
1、 碱性食物定义
碱性食物很多人都会存在错误的观念，比如味道酸的就是酸性食物，一些有碱味的食物就是碱性食物，其实并不如此，比如食物中所含有的钾、钠、钙、镁、铁，这些在经过人体代谢后会呈碱性。这些食物多属于碱性食物。而有一些含硫、磷、氯等较多的肉类、蛋类、谷类食物中往往经过代谢会呈酸性。而一些味道酸的柠檬、山楂、橙子则属于典型的碱性食物。
2、 碱性食物包含哪些食物
生活中的碱性食物比较多，常见的有水果蔬菜、豆类、菌类、乳类等。这些食物虽然常见，但是在我们膳食中是所不能缺少的，所以日常碱性食物的摄入是必须的，注意也要合理摄入。另外我们所食用的调味品，食盐、食醋等都属于碱性食物。
碱性食物多是一些植物性食物，而这些食物中所含有的矿物质是极其丰富的，常见的钾、钠、钙、镁对于维持人体正常代谢功能有着重要的作用，尤其是对于预防高血压、钙缺乏、改善人体神经系统方面有着很好的效果，另外日常多吃些碱性食物对于预防便秘，瘦身健身也有很好的作用。
4、 食用误区
在一些网络上我们偶尔会看到吃碱性食物的各种好处，然后我们会片面的去追求碱性食物，而忽略了酸性食物的摄入，其实酸性食物也并不是都是没有好处的，酸性食物是我们人体的基础能量来源，我们也不必对酸性食物产生敌视心态。但是人体膳食营养还需要合理搭配，全面的摄入各种营养素，才能够合理的调节人体酸碱平衡，改善机体平衡。
以上关于碱性食物做了几点了解，希望大家在日常饮食中，不要片面的追求大鱼大肉的酸性食物，适当补充水果蔬菜，均衡营养，改善人体酸碱平衡，更好的维护自身健康。