豆角营养丰富，食用方法给大家分享下
刘石平
豆角的营养价值是比较全面的，人们在饮食中也经常会食用到，今天我们就介绍几种有关豆角的食用方法。
1.酸菜豆角炒肉丁。如果有一天你不想吃饭，没有胃口，可以试着做一道酸菜豆角炒肉丁。这道菜会让你增加食欲，胃口大开，这道菜的制作方法很简单，所使用的食材也很简单。
把瘦肉切成小块放入一个小碗之中，加入鸡蛋清、盐、水淀粉、花生油、胡椒粉、鸡精，用手抓匀，腌制15分钟。把豆角用清水洗干净，切成大约1厘米长的小段，把酸菜用清水洗干净，用手挤出水分，切成小丁，把姜和蒜切成末，把适量的肥肉切成小块，在锅里面放入油，放入肥肉，超出肉香味，再放入姜末、蒜末，使用小火超出香味，放入酸菜，用大火翻炒几下，盛出备用。在锅中放入花生油，加入豆角段，炒至七八成熟，再放入瘦肉丁，翻炒至熟，再放入刚才炒过的酸菜，炒熟盛出就可以食用了。
准备好豆角、大蒜、葱。把豆角切成小段，在锅中放入油，把葱蒜切成末放入锅中炒香，加入豆角段，用小火煸炒，直到豆角变色变干，在锅中放入糖、生抽，翻炒，最后放入放入鸡精，盛出既可以食用。
把豆角切成小段，用清水洗干净。把土豆切成条状，粗细程度和豆角差不多，用水洗一下把表面的淀粉过滤掉，把锅烧热，放入油，煎土豆条，等土豆条稍微变成黄色以后，放入葱末、蒜末炒香，然后放入豆角，加入盐、鸡精、生抽和适量的水，盖上锅盖，用小火炖15分钟，把豆角炖烂，盛出既可以食用。
4．豆角焖面。把葱和姜切成丝，把五花肉洗干净切成片。把豆角洗干净，在锅中放入适量的油，放入五花肉煸炒。然后放入葱丝、姜丝、干辣椒翻炒，放入豆角翻炒，加入少量的老抽，加入适量的清水，没过豆角即可，把面条放入锅中，放入少量的盐，把面条煮熟。盛出既可以食用。
把豆角用清水洗干净，切成段，在锅中放入油，放入蒜片和海鲜酱炒出香味。把豆角段放入锅中，翻炒至变色，放入少许的盐，放入黑豆豉，翻炒，放入蒜末、红椒丁翻炒。