开胃养胃的茴香菜有着不可小觑的营养价值
刘石平
茴香菜分为大茴香、小茴香，而且它们有不同的作用。小茴香是双悬果，外表呈现出淡黄或者黄绿的颜色，两边稍微尖，顶部有黄棕色突出的柱基。去除杂质，打下果实。呈现出圆柱的形状。接合面非常的宽、平坦。横切面略微呈现出五边形，小茴香能够用作调味，除此之外，在水饺、蒸包等面点中利用茴香当作馅料十分的常见。
1. 小茴香可以养胃。假如病人没有食欲、胃部胀痛，可利用小茴香与木香、干姜配合使用。 畏冷、手脚发冷的病人是患有胃病的人通常所表现的症状，此类病人可利用100g生姜、200g茴香混合到一起捣碎，研为粉末的形状，然后再炒成黄色，每日早晚，熬制小米粥，用小米粥喂服药物，有着十分好的治疗效果。
把小茴香炒热，放入布袋之中，在小腹处或者胃处热敷，可治疗痛经、肚子痛，止痛的效果非常好，当代医学已经证实，小茴香的细胞里面含有大量的茴香油，这种物质可以使胃肠道的蠕动受到刺激，使疼痛减轻，加快把气体排出，在临床中，已用于在临床中当作高效、安全的消胀药使用。即使每天都食用小茴香，都不会感到不适。因此，在人们的餐桌之上，有许多菜都可以用茴香调味或者以茴香为原料制作菜品、面点。
正是由于茴香菜能够发挥非常多的功效和作用，因此，对人们的身体具有十分多的好处。也是许多养生的人热衷的话题和重点研究的对象。