炖鱼用什么调料好？这些佐料提鲜又健康！
鱼肉是一种非常具有营养价值的食物，它不仅仅含有的脂肪，另外含有的蛋白质更丰富，适合于处于生长发育阶段的小朋友，以及处于身体能量高度需求的孕妇和产妇以及恢复期的病人来喝。炖一碗香浓可口的鱼汤，可以增加幸福感，另外也可以补充营养价值。而炖鱼汤也是一件有技术性的活动，就比如说对于鱼汤当中佐料的选择就必须要认真的考虑。接下来我想要跟大家共同探讨一下，炖鱼的时候到底添加什么样的作料才能够更加鲜美，希望这样的建议能够让大家炖出更好喝的鱼汤。
一，胡椒粉。
如果我们大家对于日式料理比较熟悉的话，就会知道，他们的料理里面不能够缺少的一种佐料就是胡椒粉。选用上好的胡椒细细的磨成粉，然后洒到汤汁里面，不仅可以提鲜，而且也能够让汤汁具有胡椒粉的独特的麻味。它不像花椒的味道那么冲，但是却有着自己独特的风味。另外大家如果喜欢吃日式的味道的话，也可以选择使用黑胡椒粉，更能够让鱼汤有不一样的味道。
二，姜。
很多人都不是特别喜欢吃生姜，但是在炖鱼汤的时候不放生姜其实是不成功的。因为炖鱼汤的时候最忌讳的一件事情就是鱼肉有很大的腥味，而我们要做的就是要尽最大努力，通过各种各样的方法和调料来使得鱼肉的腥味去除。姜的味道能够很好的中和掉鱼肉的腥味，能够在提鲜的同时，让鱼汤的口感更加浓醇，而不会出现过于古怪的腥味。
三，陈皮。
其实很多国家顶级的厨师在选择炖鱼汤的时候都会适当的加入陈皮，因为陈皮这种中草药不仅有着很好的调养以及保健的作用，另外它的味道也是非常清新可口的。想象一下我们大家在喝鱼汤的时候，能够品尝到一股淡淡的橘子的清香，是非常幸福并且有创意的一件事情。陈皮可以让鱼汤的色泽更加浓郁，可以让鱼汤的味道更具特色。
四，黄酒。
其实在炖鱼汤的时候是比较适合放黄酒的，一般情况下要去除鱼肉的腥味，很多人就会选择加入白酒或者是啤酒。而白酒的味道过于刺激，啤酒当中又有一种其他的味道存在，所以选择使用黄酒是最恰当的，黄酒的色泽也比较清新，并且味道也不是特别浓烈。
炖出来一碗清淡美味的鱼汤是有很大的技巧的，学会使用合适的调料能够让鱼汤的味道更好喝。