想要早餐更健康？教您制作正宗的水蒸蛋！
大家经常会说，一日之计在于晨。早晨是我们大家恢复精力以及获得营养的重要的时期，并且对于减肥的人来说，吃好早餐也是我们打好一天减肥基础的重要步骤。在早餐的时候，我们大家的选择是非常多的，而我认为最基本的原则就是一定要保证蛋白质以及碳水化合物的摄入，而尽量减少油腻的食物。在早晨的时候最适合吃的东西是鸡蛋，鸡蛋可以制作成为松软的水蒸蛋，接下我就给大家介绍一下到底怎么做才能够制作出来比较正宗的水蒸蛋。
一，准备合适的鸡蛋。
鸡蛋的种类是非常多的，比如说在超市里面会有普通的鸡蛋还有土鸡蛋，柴鸡蛋等等。但是其实不同的鸡蛋之间的营养差别并不是特别的大，所以我们大家不必要太过于纠结鸡蛋的品种，只需要根据数量确定合适的鸡蛋就可以了。一般情况下，一个人的鸡蛋带两颗左右，这样的营养才能够更好被吸收。
二，准备鸡蛋液。
在准备好鸡蛋之后，把鸡蛋打入碗当中，然后加入1.5倍到两倍之间的温开水。对于温开水的温度的把握是非常重要的，如果温度低的话，鸡蛋不容易搅匀，而如果温度过高，则容易把鸡蛋烫熟，会导致我们水蒸蛋的失败，所以一定要确保是合适温度的温开水。再加入水之后，要按一个方向不断的搅拌，使得它们充分的融合之后，用纱布或者是过滤器过滤到鸡蛋液的泡沫。这样准备的蛋液，蒸出来的水蒸蛋会更加松软细嫩。
三，小火蒸。
大家如果想要蒸出来光滑金黄，没有蜂窝的水蒸蛋的话，那么就必须要控制我们在蒸鸡蛋的时候的火候。要把水烧开之后把蛋液放在上面蒸，而且要确保是小火蒸20分钟左右，这样的火候控制能够让水蒸蛋蒸出来更加光滑，而不会出现一些口感不好的地方。
四，适当调味。
南方和北方对于吃水蒸蛋的习惯是很不一样的，比如说在北方一般是喜欢吃咸的水蒸蛋，就比如说会在水蒸蛋里面放入榨菜丝以及炸黄豆以及醋和香油，这样调出来就是一碗鲜香可口的鸡蛋羹。而在南方人的眼中，水蒸蛋是需要加糖来吃的，会有一种类似于豆腐脑的口感。
蒸一碗水蒸蛋其实是比较简单的，另外营养丰富，口感也非常不错，是我们大家早餐的理想选择。