水果营养高，但你真的会吃吗？
刘石平
水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养素，对于补充人体自身营养是相当有益的，但是吃水果你真的会吃吗？很多朋友在吃水果的时候，就要纠结到底是饭前吃还是饭后吃呢？这些水果可不可以空腹吃呢？吃水果真的百无禁忌吗？关于这些不成文的规定，下面给读者朋友们简单介绍下，希望能够消除大家在吃水果时的一些顾虑。
现在很多人比较认可饭前吃水果，说饭后吃水果会引起发酵，其实对于胃健康的人来说，无需顾虑饭后吃水果，饭前吃少量也无妨。那些需要控制体重、血压和血脂的人群，饭前吃水果是比较有益的，因为这样可以减少正餐的食量，多摄入膳食纤维，减少量热量的摄入。对于那些营养不良的人群来说，如果饭前吃水果会影响正餐食欲，那么就会对他们的增肥计划有一定阻碍。
2、空腹吃水果看酸度
水果的酸味物质来属于有机酸，有机酸对矿物质的吸收有一定的作用，但有机酸过多可能就会对脾胃产生一定的刺激。尤其是对于肠胃不适的人群，空腹食用容易导致肠胃不适等症状，所以山楂、柠檬等酸度强的水果应避免空腹食用。随着人们对口味的要求，现在市场上很多水果并没有那么酸，甜度却越来越大，那么吃酸度低的水果，即使是空腹，对于胃肠健康的人来说，也不至于引起不良反应。但对于胃肠功能不健康患者就要另当别论了。
有些水果不一定适合所有人，比如猕猴桃、草莓、火龙果等有促进排便的作用，如果自身肠胃道不好的人群，就不要多吃，以免加重病情。还有些菠萝、芒果等水果可能会造成少数人过敏和不耐受反应，会出现头疼、胃痛、起疹子等不良反应，然而这些并不是与吃的时间有关。
通过以上的了解，对于大部分健康人来说，吃到合适的水果，可能要比强调时间重要的多。要考虑自身的生理状况，在了解水果成分和特性的基础上，根据自己情况来决定。