低筋面粉能用来做面包吗

今天我家里买的面包机到货了,我想试着做一下看看能不能做好吃,可是家里的面粉只有低筋面粉,我不知道能不能行,低筋面粉能用来做面包吗?

刘石平
糖尿病、肥胖症、代谢综合征,矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好!不可以,低筋面粉是用来做蛋糕的没有筋性,蛋白质含量低,容易散开,延展性不好,不能用来做面包,只能做蛋糕或者小西点食用!面包要用高筋粉做,口感才会更好!

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