晚上发面第二天再蒸行吗

我想每天自己做早餐吃,可是家里人都说想吃包子,我想今天晚上把面发好,早晨早一点起床来蒸包子,可是又不知道这样好不好,是不是时间太长了,晚上发面第二天再蒸行吗?

刘石平
糖尿病、肥胖症、代谢综合征,矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好:目前处于炎热时期,室温比较高,一个晚上发面,会发过了,到只要合理操作,仍然是可以做出香喷喷的包子。建议早晨在面里加适量碱面,这样可以中和酸味,口感也特变好。

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