皮蛋豆腐有没有听说过，这道菜香香辣辣很独特！
皮蛋豆腐
粉条用热水泡还是凉水泡好呢
今天我想做一点猪肉炖粉条，都说粉条提前泡好了，这样在炖的时候就比较好炖，也容易炖烂，我想了解一下粉条用热水泡还是凉水泡好呢？
- 刘石平
- 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！泡粉条最好是用凉水，用热水泡会导致粉条没用筋性，炖的时候容易断，而且太软成一团，没有嚼头，但炖猪肉时，泡的粉条不要时间太长，泡太长时间，粉条容易烂，和肉一起炖时，待肉熟了，粉条就软的口感不好了。如果炒吃，可以把粉条泡的软一点，翻炒容易熟透。
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