皮蛋豆腐有没有听说过,这道菜香香辣辣很独特!
皮蛋豆腐
家里人说想要吃粽子,我就问了邻居怎么制作,我想给家人做点,但是都说要在里面放一点碱口感才好,可是我家平时没有吃碱的习惯,我担心放碱之后就不好吃了,我想知道粽子不放碱口感一样吗?
粽子放碱与不放碱的口感确实不一样,放过碱的粽子有一种涩涩的感觉,但是比较酥软,不放碱的粽子没有涩涩的的感觉,但是,比较僵硬,有的人放,有的人也不放,这需要根据自己的口味进行制作,但是,从营养学角度讲,不建议放碱,碱会破坏粽子中的部分营养素。
皮蛋豆腐
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