隔夜的蔬菜能吃吗

昨晚上老妈炒的青菜,没有吃完,我们都说扔了吧,老妈舍不得扔说热热还能吃,隔了一夜老妈又拿出来吃了,都说隔夜的菜会有致癌物,请问隔夜的蔬菜还能吃吗?

刘石平
糖尿病、肥胖症、代谢综合征,矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
你好,隔夜的疏菜可以吃,但是一定要加热才能吃,如果是绿叶菜,隔夜最好不要吃,吃了容易致癌。

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