红薯叶的营养价值有什么呢

今天家人做了一个凉拌菜,吃起来味道还挺好的,可是我从来都没有吃过,家人说这是红薯的叶子,我担心吃坏身体,家人说红薯叶子对身体很好,我想知道红薯叶的营养价值有什么呢?

刘石平
糖尿病、肥胖症、代谢综合征,矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好!红薯叶也是可以食用的,大多用来拌凉菜或者煮水。富含膳食纤维和矿物质,具有降血压降血脂降血糖的作用。

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