蚕豆吃多了到底会怎么样

这两天家人经常会买些新鲜的蚕豆回来炒着吃,我也特别喜欢吃,每次都吃很多,可是我听人说如果蚕豆吃不对了容易得蚕豆病,所以很担心,我想知道蚕豆吃多了会怎么样呢?

刘石平
糖尿病、肥胖症、代谢综合征,矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好!蚕豆是一种豆科的植物,含优质蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸以及多种矿物质,尤其含有磷和钾含量较高。具有缓解便秘、降低胆固醇的作用。

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