早餐生吃西红柿好吗

最近一段时间我工作比较忙,所以早晨特别不喜欢早起做早餐,有的时候起床晚一点,洗漱完吃一个西红柿就直接去上班了,我想知道早餐吃西红柿好吗?

刘石平
糖尿病、肥胖症、代谢综合征,矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好!可以的,西红柿既可以当作水果也可以当作蔬菜。熟透了的西红柿生吃最有营养,可以保存大多数的维生素C、富含番茄红素、膳食纤维等营养成分,具有提高免疫、延缓衰老的作用。烹调会导致一部分营养素的损失。

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