西红柿生吃真的有营养吗

这两天天气特别的热,家人经常会买一些青菜回来,这两天买的西红柿特别新鲜,我特别喜欢生吃,每天都会直接生吃一个西红柿,我想知道西红柿生吃有营养吗?

刘石平
糖尿病、肥胖症、代谢综合征,矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好!西红柿既可以当作水果也可以当作蔬菜。熟透了的西红柿生吃最有营养,可以保存大多数的维生素C、富含番茄红素、膳食纤维等营养成分,具有提高免疫、延缓衰老的作用。烹调会导致一部分营养素的损失。

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