前段时间我们家人听人说经常吃淮山对健康有很多好处,就一次性买了很多,可是没有吃完,最近发现有的淮山已经发芽了,扔掉又觉得可惜,吃了担心会对身体不好,我想知道淮山发芽了真的还能吃吗?
您好!可以的,山药发芽不会像土豆一样产生毒素,可以是食用的。
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