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白菜过夜能继续吃吗?

白菜过夜能继续吃吗?

白菜隔夜能不能吃

白永明

炒熟或煮熟的白菜在隔夜后最好不要再食用,主要是因为经过炒制的白菜就算是置于冰箱等低温环境中,凡是放置时间过长或者隔夜,就会产生一定量对身体有毒害作用的亚硝酸盐,继续食用可能就会引起腹痛等中毒反应。不过如果是生白菜,或已经腌制好的咸白菜,一般只要没有发生变质,在过夜之后也是完全可以食用的,而且其中的营养成分也不会遭到破坏。

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