腐竹怎么炸好吃呢?
白永明
您好,炸腐竹油温确实是很重要的额,油温一定要适中,不能太热也不能太冷的,所以需要你自己去慢慢账务,炸腐竹要炸的刚刚好,不黑不焦才算是成功,一般都是油倒热火锅里烧到差不多五六成热的时候然后就改成小火,然后再把腐竹放下去,快速的在锅里反过来翻过去,等全都炸到了再捞上来当道温水里面去,再切成一段一段的,就可以了,炸的时候油温一定不能高,不然很容易就会炸焦了的。
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