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鱼香豆腐要怎么做才好吃呢?

女人花如梦问

之前我和同事一起在饭店里吃饭,吃到一道菜名字叫鱼香豆腐,觉得特别好吃,可是不会做,想在这边问一下鱼香豆腐要怎么做呢?

豆腐如何做制作方法

白永明

一开始将豆腐切成小厚片,放入油锅用小火煎直到金黄,然后等豆腐片那面变黄后,轻轻翻转把另一面也煎至金黄后就可以盛出,一定要在锅里留底油,然后倒入葱姜蒜末等,等炒出香味后,加入两勺子辣椒酱,爆炒,之后倒入清水用大火煮开,最后倒入炸好的豆腐片,一起轻轻翻动后,就用小火慢慢煮开。最后,用水淀粉勾芡成汁即可,捞出,倒入碗中。这样就可以做出比较美味的鱼香豆腐了。

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