酿辣椒-简单好吃的美食【盈朗视觉】
张洲瑜
辣椒中填入的馅料可以根据个人的口味调整，喜欢吃什么肉的酒可以放什么肉。如果不喜欢吃辣椒还可以用长茄子来代替，将茄子洗净后切成7cm长的段，然后从切面的两端掏出内部松软肉质体，形成一个个中空的圆柱体茄子后，即可将肉馅塞进去。蒸煮要注意一点的就是由于茄子富含水分，蒸煮时要适量少放水。
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