热饮杯盖致癌吗?

寒冷的天气喝一杯热咖啡、奶茶，既方便，又时尚。不过，最近有媒体报道称热饮料的杯盖材料是聚苯乙烯，受热后会释放出聚苯乙烯单体，人体吸收后可能造成免疫力下降，增加患癌症的风险。我们还能买热饮喝吗?

聚苯乙烯被广泛用于食品包装中，例如，杯盖，塑料水杯等。在塑料制品中，都会用不同的数字标记表示不同的塑料，其中，数字“6”就代表聚苯乙烯。

苯乙烯单体真的致癌吗?

国际癌症研究中心(IARC)的癌症等级评价，称苯乙烯是2B类致癌物。

IRAC对致癌物的分5类，其中，1类是已经明确的人类致癌物;2A类是很可能导致人类癌症;2B类是可能导致人类癌症;3类是不确定是否能导致人类癌症;4类是不太可能导致人类癌症。其中，苯乙烯单体被列入2B类，也就是可能导致人类患癌，但研究证据不充分。同属2B类的还有我们熟悉的咖啡酸、咖啡和汽油，我们更熟悉的酒精饮料则属于1类(对人体有明确致癌性的物质或混合物)。

的确，聚苯乙烯生产过程中可能会有少量苯乙烯单体未能完全聚合而残留在成品内，另外，聚苯乙烯产品的稳定性不是很好，在使用过程中，可能在高温等条件下分解聚产生少量苯乙烯单体。因此，香港食物安全中心推荐，聚苯乙烯制品的使用温度一般不超过100℃。

其实，人体暴露于苯乙烯单体的最大来源是空气。因为，作为一种用途很广的工业原料，随着现代工业的发展，苯乙烯早已经在在于空气中了。减少其危害，治理空气污染是关键。

另外，苯乙烯在一些食物中也天然存在，比如草莓、牛肉与辣椒等。在葡萄酒和奶酪的生产过程中，也会产生一定量的苯乙烯。研究显示，草莓中含量0.37-3.1ppb，一瓶啤酒中苯乙烯的含量可达10-200ppb。抽烟也会有苯乙烯，抽一根烟通常有20-48微克苯乙烯。虽然这种致癌性的危害机率不能这样简单相比，但一个杯盖可能溶出的苯乙烯单体的量要低于喝一瓶啤酒、抽一根烟时摄入的苯乙烯。所以，只要使用质量较好的杯体杯盖，冬天叹一杯热饮还是不错的选择。

尽可能消除危害，给吃货的建议：

1. 在买到塑料包装材料时，仔细阅读使用说明，并遵守说明来使用。

2. 除非包装上有说明可以放在微波炉里加入，否则就不要用微波炉加热。

3. 如果发现有破损或者变形，最好不要使用。