血橙

别名: 血橙

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

血橙是橙的变种,但一般比橙还要小。血橙表皮平滑,通常有小凹点,颜色为红色或黄色;由于血橙中存在一种花色苷成分,因此果肉呈红色。血橙源于欧洲,现种植在西班牙、北美和意大利。在我国主要种植区为重庆市长寿区。

推荐

价值信息

功效与作用

1.促进代谢

血橙能将人体有害物质排出体外,增强人体免疫力,促进人体的代谢功能。

2.预防贫血

血橙能有效改善人体贫血的症状。

3.美容养颜

血橙促进皮肤细胞再生,使肌肤更嫩滑。

营养价值

血橙新系营养丰富,极宜鲜食,果汁含有丰富的维生素E,p胡萝卜素,花青素苷和类黄酮等多酚化合物,具有抗氧化,防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。

副作用

补血益气:促进血液循环改善贫血的补血良品,能温润补血,改善手脚冰冷无副作用。

同类食材

适宜与禁忌

一般人群均可食用血橙。
胃酸分泌过多者不宜多食血橙。

关于吃

孕妇能吃吗

孕妇可以吃血橙,维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力

上火吗

血橙是橙子中的一类,吃了补血的,营养价植很高,不是很上火,但一次也别吃太多。

怎么吃

血橙果酱:血橙制作成果酱,加入面包糕点中食用。

血橙榨汁:血橙可以榨成果汁食用,与其他水果混合果汁味道更特别。

血橙调酒:血橙还可以作为制作鸡尾酒的材料,增添鲜甜。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

血橙本质上属脐橙类,血橙上一头上的圆形波纹就所谓的“脐”,血橙的脐越小越甜。如果表皮出现白色的霉点,则可能血橙的内部已开始霉烂,不宜选购。

制作技巧

生食血橙:血橙直接剥皮食用,保留最多的维生素。

保存技巧

冷藏

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