方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
党参
别名: 上党参, 防党参, 黄参, 口党, 潞党, 台党, 东党, 狮头参
简介
党参为植物党参和中药材的统称。中药党参为桔梗科多年生草本植物党参、素花党参、川 党参及其同属多种植物的根。党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。现代研究，党参具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外党参对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。
推荐
价值信息
功效与作用
党参可以补中益气、补脾益肺，可以治疗各种气虚不足，四肢无力，食欲不振，大便稀溏。
营养价值
党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。
副作用
党参为补气药，正常服药基本没有副作用，但是用药时间过长或用量过大，会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 党参适宜体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者宜食党参；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒；气虚血亏者宜食党参；慢性肾炎蛋白尿者宜食；慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病患者宜食党参。
- 忌
- 气滞、怒火盛者、满有火者最好不要服用党参。另外，实证、热证禁服，正虚邪实证，不宜单独应用
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。党参含有多糖、维生素以及多种人体必需氨基酸，能增强机体抵抗力；有调节胃肠运动，能升高白细胞和降血压等作用，孕妇可以吃。
上火吗
党参在中药参类中是比较平和的，吃党参不会上火的
怎么吃
1、参苓粥：党参、茯苓、生姜各10克，粳米100克。先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加盐调味食。
2、参枣米饭：党参10克，大枣10个，糯米150克。先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
党参以条大粗壮、横纹多、皮松肉紧、味清甜、嚼之无渣者为佳。
制作技巧
党参可以内服，煎成汤服用，用量6到15g，亦可熬成膏剂、或制成丸剂、散剂食用。
保存技巧
党参置在通风阴凉处，避免阳光直射。
更多分类
精选头条
正在加载