双皮奶的营养

炎炎夏日，寻找冷饮几乎成了最喜欢做的事情。与冰欺凌相差不远的双皮奶，自是夏天解暑解渴的美味。今天小编就和你话一话双皮奶的营养。

大街小巷正儿八经开着店专门卖甜品，你可以尝到各式各样实实在在的美味甜品。特别是女生，饭后喜欢来一杯甜品，一碗甜汤，它们不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精，轻轻松松就能让自己里里外外吃个健康美丽!

而双皮奶则是众多甜品店里不可缺少的食品之一。双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。

双皮奶是以优质水牛牛奶和蛋白、白糖等混合，以炖好后牛奶双层凝固色洁白，膏状，呈半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，别具一格，具润肺养颜之功效。而双皮奶的精华就在于这奶皮上，据了解其含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。

双皮奶的牛奶中则富含多种维生素，不仅可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽，还可促进皮肤的新陈代谢，防治多种色素沉着引起的斑痕，为皮肤提供封闭性油脂，保证皮肤的光滑润泽。而牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。而双皮奶的补虚损，益肺胃，生津润肠的功效，则对久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃颇有疗效。

总之，双皮奶可谓无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均适宜的佳品。而在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁等配料，不仅款式多种多样，品种陈出不穷，满足不同的喜好者。

双皮奶的营养美味，也是消暑的好饮品。小编提示，有的双皮奶上的配料不安全，要慎重选择。