健脾益胃的萝卜鲫鱼汤怎么做?
养生专家
秋冬季节吃萝卜是一个绝佳选择，不仅便宜实惠对人体还有诸多好处，今天给大家介绍一道美味——萝卜鲫鱼汤，此汤具有滋补润燥、明目润肤、健脾益胃等功效，非常适合秋冬季节食用。
萝卜鲫鱼汤的材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
萝卜鲫鱼汤的做法：
1.鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。
2.萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。
3.锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。
4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。
5.撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。
6.加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。
萝卜鲫鱼汤的功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。
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