吃猪血有什么好处?
都说猪血是既美味又营养的养生食材,那究竟吃猪血有什么好处呢?一直以来,人们把猪血称之为“人体清道夫”、“液体肉”等名称,从这些名称,足以看出猪血对人体的好处肯定非常多,那具体有哪些呢?赶紧一起来了解一下吧。
猪血的好处:
据测定,每百克猪血中含蛋白质19克,高于牛肉,瘦猪肉和鸡蛋中的含量,且极易消化吸收。
其脂肪的含量极少,每百克中仅含0.4克,是瘦猪肉所含脂肪量的1/10,属低热量,低脂肪,高蛋白食品。
猪血内含铁也非常丰富,每百克中含铁量高达45毫克,比猪肝高2倍,比鸡蛋高18倍,比猪肉高20倍。铁是造血所需的重要材料,机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血,所以,贫血患者常吃猪血可以起到补血的功效。
医学研究证明,猪血内所含的锌,铜等微量元素,具有提高免疫功能和抗衰老的作用,猪血中的卵磷脂能抑制低密度胆固醇的有害作用,有助于防治动脉硬化,是老年人及高血压,冠心病,高脂血症及脑血管病患者的理想食品。
此外,老年人由于牙齿脱落而有咀嚼困难,加之消化功能的减退,食物往往不能被充分消化吸收,容易患营养不良,而猪血便于咀嚼,容易消化吸收,所以,老年人常食猪血既有营养,又能强身健体。
通过以上介绍,相信大家对猪血的好处,已经有了一定的了解;也相信喜欢吃猪血的朋友会一直喜欢,而不希望的朋友,也会为了自己的身体健康,不断去尝试。
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