虾仁炒饭

仁蛋炒饭是江苏扬州汉族传统小吃,属于扬州炒饭之一。将鸡蛋炒饭人人都会,但炒得好也不容易,有时饭成一团团,有时一大块鸡蛋镶着没几粒米饭而有的饭粒上根本没鸡蛋,有时盘子底下油成河。米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋,加、葱花,最后下虾仁,翻炒片刻后出锅。

1虾仁炒饭的做法大全

虾仁有很多种做法,而且都特别的好吃。我们可以选一些鸡蛋,虾仁,米饭等各种材料。虾仁用油,酱油料酒腌制二十几分钟。然后把鸡蛋打碎,把菜心火腿切成一小块一小块的。然后把锅加热,把鸡蛋放在锅里打散,然后装在碗里留着备用。然后用剩下的油把虾仁炒一下,知道炒到它变色为止。然后再把准备好的材料一起放到锅里,这样就可以吃了。虾仁还可以和火腿一起炒。和番茄也能做一盘菜,味道都是特别好的。

2冻虾仁怎么做好吃

买回来的速冻虾仁我们可以把它放在水里先化一下,解解冻。可以准备一些椒盐等调味品,食物油,鸡精,酒也可以适当准备一些。然后把化好的虾仁洗干净,把它的泥肠扣除去,把材料个调味品放在锅里热,炒一下,等待出了香味,再把弄好的虾仁放在锅里炒一下,你也可以根据你喜欢吃什么,放进去你自己喜欢吃的东西,可以一起炒着吃,味道特别新鲜。

3韭菜虾仁饺子

虾仁不仅炒着吃好吃,包饺子也是很好吃的。首先我们应该准备一些包饺子用的工具和材料。把韭菜洗干净,然后把虾仁挑去线,用盐,胡椒粉,料酒腌制一下。然后把锅热了,把葱姜蒜这些放在锅里,等到出香味以后,在放入一些猪肉末。然后把韭菜切成小块,把虾仁切成小碎末,然后把他们放然后准备点温水或者是在肉末里,一起搅拌,在放入一些调味品,这样吃起来口感会更好。这个时候饺子馅我们就整出来了,接下来就可以包饺子了。

4干虾仁怎么泡开

我们都知道干虾仁,其实他是干虾去掉皮以后的东西。所以在泡的时候捡的不干净是常有的事情。所以在泡的时候要把里面的虾皮和虾脚拣出来,然后用温水把虾仁泡几分钟,把他身上的泥土什么的去掉干净。然后把泡着虾仁的温水倒掉,换上一盆干净的温水,然后把温水中倒入料酒。料酒不需要太多,只要刚刚和那个虾仁保持一边多就可以。料酒主要可以去除虾仁的腥味。料酒也可以使虾仁更加的软和,吃起来口感更加的好。

5虾仁鸡蛋羹

鸡蛋羹里面放点虾仁味道会更加好。我们需要准备一些鸡蛋,虾仁,鸡粉等材料。把虾洗干净,只要虾仁,然后把鸡蛋打在碗里,用筷子或者打蛋器把鸡蛋搅拌均匀,直到蛋清和蛋黄形成一体。然后放入葱花,盐,香油,也可以根据你自己的口味,放入别的东西。然后准备一些温水或者鸡汤,把它按合适的比例放在鸡蛋液里面。然后把他们放完以后,要记住一定要把它们在一起搅拌均匀,到最后把上面的泡沫也整干净。

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