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椒盐

简介椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。

季节全年

功效与作用

花椒有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效。

营养价值(好处)

1. 花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;
2. 日本医学院研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

副作用(坏处)

高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用椒盐。

能吃吗

可以食用,椒盐具有特殊的芳香与独特的味道,具有开胃消食,健胃养胃的作用。

怎么吃

椒盐可以作为各大菜肴的调料,无论是烹饪鸡肉、猪肉还是蔬菜,均可放入椒盐来调味。
椒盐还可以是制作面食时的调料,如烙饼、葱花卷等均可用椒盐来调味。
椒盐蘸食:油炸食品可以直接蘸上椒盐之后食用。

禁忌人群

高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用椒盐。

适宜人群

一般人群均可食用椒盐

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