山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。
1山药片的功效与作用
山药片能够帮助促进肠胃消化，健脾养胃，尤其是加在白粥中效果显著。山药本身就有益气补血的作用，山药片自然也有这样的作用，贫血的女性可以多吃山药。山药片还能够帮助美容养颜，因为山药片中含有丰富的粘液蛋白，是不可多得的滋养品。不管是老人小孩，男性女性，都可以多吃山药来帮助保持健康的身体。不仅如此，山药还能够帮助男性壮阳。
2山药过敏怎么办
山药过敏一定要远离山药以及山药做成的任何食品，如今医学技术是比较发达的，可以通过手术来切除身体中的过敏源头，就不会再对山药过敏。也将可以尝试用山药泡醋水，这样食用山药就不会再过敏。不过山药过敏也有另一种情况，那就是在刮山药皮的时候感觉手痒，这是大家都会有的情况。所以在去山药皮的时候最好要带上一次性手套或者塑料手套，就可以避免过敏的情况。
3山药薏米芡实粥功效
山药薏米芡实粥是比较养生的一种做法，可以帮助调养气血，滋阴补肾，还能够起到降火的作用。山药本身的功效就很多，可以起到补血养血，美容健身的作用。而薏米可以帮助身体排毒，同时能够起到降火的作用而不会导致胃虚寒。芡实可以帮助除湿利尿，多吃芡实可以帮助消除水肿。山药薏米芡实粥中的所有材料都是有极高的营养价值和药用价值，经常吃是比较养生的。
4山药补肾吗
山药本身有补肾的功效，烹饪可以采纳山药炖排骨或者直接清炒，都可以发挥山药补肾的功效。山药在去皮之后会有粘液，粘液送到手上会非常痒，所以很多人会过敏。在山药去皮的时候应该带着一次性手套或者塑料袋来隔离粘液，就可以避免痒的情况。还要注意，山药在去皮之后最好放在凉水中静置，不会使山药发黑，也能最大程度的发挥山药益气补肾、验血美容的作用。