好多人想减肥，都是晚上这一餐不吃，可是对于现在大多数上班族来说，都是晚上这一餐吃的很丰盛。这就矛盾了。到底吃还是不吃，晚餐怎么吃可以减肥？因为肥胖给身体带来太多危险。所以，要注意一日三餐的搭配。尤其是晚餐。早餐在家自己做好，吃了营养早餐去上班，中餐在单位附近吃，晚上回到家已是8点来钟，这也是在北京很多上班族的真实写照。6点下班，等车-坐车-转车-走路，到家，买了菜-洗菜-吃饭。8点饭到嘴已经是很幸福的事情。有些肥胖的女性干脆晚上不吃，或者吃个水果既可以。
1减肥晚上吃什么最好
减肥晚上可以吃豆类，因为豆类会有饱腹感，能够帮助腹部的脂肪去除，这个是因为其中含有的可溶性膳食纤维，所以说每天吃10克可溶性纤维，内脏脂肪在五年后是能够减少3.7%，这样就可以有效的起到减肥的作用，可以选择在中午的时候饮用。还有红辣椒，新鲜的红辣椒中的辣椒素是能够加快身体的新陈代谢，从而减少脂肪累积，一般是在晚上吃红辣椒减肥效果最好。
2减肥晚餐食谱
减肥晚餐食谱可以吃蔬菜腐皮卷。需要的材料是豆腐皮3张，小白菜300克。香干，水煮香菇，食盐，清油，味精等等，具体做法:首先把大白菜清洗干净，然后放在沸水中烫一下，控干水分后，然后切碎，豆腐皮切去边角，然后切成四分，也在沸水中煮一下，捞出来，然后切成丝，再把大白菜，香菇和香干放入大碗中，加入一点清油以及味精搅拌下，在吧豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜陷料，然后卷起来放入盘中，在旺火蒸大概5分钟取出就可以了。
3什么蔬菜减肥
蔬菜减肥可以吃绿豆芽，当中含有的水分比较多，吃进去后产生的热量比较少，不容易形成脂肪的堆积。韭菜，韭菜中含有的纤维多而且不容易消化，是能够促进肠道蠕动，具有较强的通便作用，从而是能够排出肠道中过多的养分。大豆以及大豆制品，醋豆里面的一些有益物质是能够排出粘附血管壁上面的一种脂肪，而且能够减少血液中胆固醇的含量，对于减肥的效果特别的明显。