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香干

简介香干,是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。

季节秋8月

功效与作用

益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃、抗癌

营养价值(好处)

香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

副作用(坏处)

香干无副作用。

能吃吗

能吃。

怎么吃

豆腐干(香干)可以用来与芹菜等蔬菜一起炒食,味道很不错。
豆腐干(香干)也可以用做饺子馅,风味独特。

禁忌人群

香干中钠的含量较高,肥胖或其他慢性病如高血脂患者,肾脏病慎食。缺铁性贫血患者尤其要少食香干。

适宜人群

一般人皆可食用香干。

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