炸黄花鱼

黄花鱼去内脏,冲洗干净,在鱼身上划几道儿,葱切末,姜切片备用。黄花鱼放入酱油,料酒,盐,糖,鸡精,葱末儿,姜片儿腌制15分钟左右。热锅放入花椒,翻炒,炒出香味儿,放进砸蒜的容器里,磨碎;(一定要用小火慢慢的炒出味道来,很容易糊锅)磨好的花椒碎加入芝麻,盐,糖,搅拌均匀。腌制好的黄花鱼,两面均匀涂抹面粉,7分热,把鱼放进去,炸至两面金黄,摆在盘子里。

1炸小黄花鱼的做法

炸小黄花鱼的做法分为三步,做炸小黄花鱼之前要准备下小黄花鱼若干条,还有葱蒜和油各适量,先把小黄花鱼洗干净放入一个容器当中,再把葱姜蒜和料酒生抽胡椒粉以及鸡精放进去,让小黄花鱼腌制三十分钟再油炸。第二步就是将小黄花鱼进行油炸,油炸到小黄花鱼为金黄色即可,第三步就是将小黄花鱼装盘,然后淋上一层番茄酱,这样炸小黄花鱼就做好了。

2怎么做黄花鱼

黄花鱼可以做成脆皮黄花鱼,脆皮黄花鱼口感酥脆味道鲜美。要做脆皮黄花鱼就要准备黄花鱼一条,淀粉糯米粉、酵母粉五香粉各适量,以及调味料少许。首先把黄花鱼洗干净在鱼上切花刀,在拿一个盘子把黄花鱼放进去,然后加入葱姜蒜和生抽以及料酒进行腌制三十分钟。按照比例把淀粉、五香粉、酵母粉和糯米粉进行搅拌,最后把腌制好的黄花鱼拿出来上糊,等黄花鱼上糊好了炸至黄花鱼金黄色即可装盘。

3蒸小黄鱼的做法

蒸小黄鱼是一种味道鲜美,口感适佳的美食,而蒸小黄鱼的做法也十分简单。蒸小黄鱼的材料有:小黄鱼若干条,葱、姜、蒸鱼鼓油和尖椒各适量。首先把小黄鱼洗干净切花刀,将葱、姜切成适量的等段,放在小黄鱼上面,在倒入黄酒、盐和鸡精,最后撒上点蒸鱼鼓油,然后送如蒸锅,蒸的时间为半小时到一个小时之间,如果鱼过大时间就要久一点,蒸熟之后就可以食用了。

4椒盐小黄鱼的做法

椒盐小黄鱼是一道初级厨师做的菜品,做法十分简单。要做椒盐小黄鱼就要准备小黄鱼若干条,油、料酒和椒盐各适量,以及家庭调味料少许。把小黄鱼洗干净,然后在鱼肚上面切几刀花刀,在把小黄鱼放进盘子里,用黄酒和盐将其腌制三十分钟。在锅里倒入少量油,把腌制好的小黄鱼放入油锅里炸至金黄色后捞出,在盘子里撒点椒盐,这样椒盐小黄鱼就做好了。

5干小黄鱼怎么做好吃

干小黄鱼是一种干货,不仅好吃而且保质期也很久。要做干小黄鱼首先要准备些小黄鱼,以及食用盐一袋。先把小黄鱼撒上盐,值得注意的是小黄鱼是不用清洗的,第二天把干小黄鱼拿到通风的阳光低下晒,在晒够两天后,把干小黄鱼的内脏和表面的污垢清洗一下,然后在把干小黄鱼继续晒,晒足一个月就可以收小黄鱼了,晒的时候要在无污染的地方执行,否则干小黄鱼是不可以食用的。

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