意大利面做法

意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

1如何做意大利面

意大利面的做法是非常多的,一般来说,可以根据自己的喜好选择适合的方式。可以做番茄酱意大利面,牛肉意大利面,鲜意大利面,咖喱意大利面,青椒意大利面,芝士意大利面等等。一般来说,在制作意大利面的时候,其实酱汁是非常重要的,要先做好酱汁,然后再煮意大利面,等煮好面以后,直接将菜浇上意大利面就可以了,做法其实并不复杂。

2番茄酱意大利面

在制作番茄酱意大利面的时候,首先要准备好食材,番茄酱,意大利面,鸡蛋洋葱橄榄油,奶酪,番茄等等。先将番茄用开水烫一下,去掉番茄皮,然后切成碎丁,洋葱最好也切碎。在炒勺里放入适量的油,将番茄和洋葱一起放进去,适当加入一些黄油,熬制成酱汁。然后在锅内放入适量的水,将意大利面煮熟以后,直接将酱汁淋上去就可以了。

3牛肉意大利面

牛肉意大利面的制作方法其实也并不难,首先准备好食材,牛肉,食,番茄酱,意大利面,蒜末等等。牛肉最好切成薄片,香菇用开水焯一下,番茄用水烫一下,将番茄皮去掉,切成丁。然后在炒勺内放入适量的油,将牛肉加进去,等肉变了颜色以后,加入适量的水,然后将香菇和番茄放进去,调一下味就可以了,当将意大利面煮熟以后,直接浇上去就可以品尝了。

4芝士意大利面

芝士意大利面在制作的时候一般需要番茄,意大利面,洋葱,蒜末,芝士等。番茄应该用开水烫一下,这样更容易去掉番茄皮,然后将蕃茄切成小碎丁,洋葱洗干净以后也要切成碎丁,大蒜最好弄成蒜泥。然后在炒勺当中放入适量的油,加入洋葱丁,等爆出香味以后将分情况放进去,加入一些水后加入芝士,一般需要收汁。把意大利面煮熟以后,直接倒入酱汁搅拌一下就可以了。

5鲜虾意大利面

鲜虾意大利面非常美味可口,在制作的时候首先要准备好鲜虾,洋葱,,大蒜等。鲜虾最好用开水焯一下,去头去尾挑出虾线。蒜和洋葱最好切成末状,然后在炒勺里放适量的油,将虾放进去,一般等五成熟的时候,捞出来备用。再在炒勺里放一些油,将洋葱,生姜,大蒜都放进去,煸出香味以后加入鲜虾,调一下酱汁。等意大利面煮熟以后,就可以了。

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