意大利面怎么煮

意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面根据种类形状也各不相同,除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种

1番茄酱意大利面

番茄意大利面所需要用到的食材就是洋葱鸡蛋奶酪和番茄酱等。将番茄和洋葱用刀切碎以后放到锅里面熬制出来酱汁,再把锅里面倒入少量的橄榄油,等到油烧热以后放入蒜末在锅里面炒香,还要再放入一点黄油、香叶和番茄等搅拌均匀。全部熬制融化以后就可以将煎鸡蛋,最好是加洋葱圈一起煎,这样吃起来口感更好。最后就可以下意大利面,大概煮十五分钟就可以了。

2如何做意大利面

意大利面在制作的时候就要先煮面,把锅里面的水烧开以后放入一小勺食橄榄油,下入准备好的意大利面,要让面条自然的散开。在面条煮软以后再用筷子慢慢翻动八分钟左右,这个时候就可以将煮好的面条沥干水分,淋上适量的橄榄油。接下来就可以开始做酱汁,将牛肉切成碎末、番茄切碎后放到锅里面熬制,要慢慢熬到牛肉变色后加入食盐和黑胡椒粉等调料,最后把熬好的酱汁和面条搅拌均匀即可。

3牛肉意大利面

牛肉意大利面要用到牛腿肉、白玉菇、番茄和面条等食材。将牛肉解冻以后切成薄片,把白玉菇根部全部摘除掉,只留下来上面的一部分,番茄也要去掉皮以后切成块状。在处理这些食物的过程中就可以先煮上面一锅热水,等到处理好以后就可以将面条放入煮好的热水里面,加入少许橄榄油和食盐,煮大概十二分钟。然后把煮好的面条放到凉水里面过凉,之后把葱蒜和牛肉等食材全部放到锅里面煮出来酱汁,最后淋在面上面就制作完成的。

4海鲜意大利面

海鲜意大利面先要把一锅水全部煮沸后加入一勺子食盐,再放入意大利面,煮熟后用漏勺将面条捞起来沥干水分后加入食用油搅拌均匀。然后将准备好的面酱淋在意大利面上面,放到烤箱里面烤制五分钟,需要在烤制的时候调节为150度,不要让烤箱的温度太低,否则会让马苏里奶酪无法全部融化,只有融化以后才能够食用。根据每个人的烤箱不同注意调节好时间,这样就可以出锅的。

5好吃意大利面

好吃意大利面的做法也没有大家想象中的那么困难,要加洋葱和大葱切碎以后备用,把西红柿上面的顶部花上花刀,放到开水里面滚烫一遍,就可以去掉皮后切成小丁。往锅里面放入黄油融化掉,再放入洋葱和蒜煸炒一分钟。然后就可以放入切好的西红柿,翻炒出来汤汁以后加入罗勒,焖10分钟左右即可,这个期间可以煮意大利面的,最后焖好以后就可以将炒好的酱搅拌均匀。

相关文章

图说养生