红萝卜怎么炒好吃

红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

1凉拌红萝卜

凉拌红萝卜做法:红萝卜，蒜，醋，糖，香油，鸡精。首先把红萝卜清洗干净，再用刀把红萝卜的两头去掉一点，不要切了，再用刀用力的拍一下，力度自己要掌握好，不需要太用劲拍散。接下来就是调汁，在锅里放入蚝油，醋，蒜泥，香油，在加一点鸡精调成汁。红萝卜放在蒸笼中蒸熟。盛在盘中。再把调好的汁放进去，要吃的时候，再搅拌均匀就可以了。

2红萝卜炒肉

红萝卜炒肉的做法:猪肉，红萝卜，香菜，盐，食用油，味精，生抽。猪肉先用醋和盐放在一起，用手去抓挠，再用清水多冲洗几遍。去除腥味。然后在把猪肉切成丝或者是片，红萝卜去皮，切成丁，香菜切成段。在锅里放入油，烧热后，把猪肉放进去翻炒，炒到没有水分的时候，再把红萝卜放进去翻炒，加入盐，放入生抽，放一点水进去，在把红萝卜煮熟，加入香菜，翻炒均匀就可以了。

3吃红萝卜有什么好处

吃红萝卜对于身体有很多的作用，其中含有的胡萝卜素，进去人体以后，在肝脏中经过酶的效果，就会转为维生素A，是具有明目，补肝的作用，经常吃是能够预防和治疗夜盲症。红萝卜容易消化，对于肠胃有保护的作用，是可以改善肠胃蠕动，从而具有通便，润肠的作用。而维生素A是人体骨骼正常发育的一个必需物质，有助于细胞生长以及导致，是可以促进婴儿的生长发育。

4蒸红萝卜丝怎么做

蒸红萝卜做法:红萝卜，玉米面，香菜，葱，蒜，辣椒，盐。首先把胡萝卜去皮，切成细条，再把玉米面搅拌放入红萝卜丝中，加入适量的盐，味精放一点进去，搅拌均匀，再把剩下的干粉放在胡萝卜中。然后盖上保鲜膜，放进蒸锅中蒸煮15分钟取出来，葱蒜都切成末，香菜和辣椒切成段，再把蒸好的红萝卜中放入香葱，蒜末，葱末。锅里倒入油，烧热以后，直接浇在辣椒上面搅拌均匀就能吃了。

5红萝卜炒鸡蛋

红萝卜炒鸡蛋需要的材料是红萝卜，鸡蛋，鸡精盐。首先把红萝卜擦成丝，鸡蛋打在碗里，然后搅拌均匀备用，加入适量的盐，调好味道。在锅里放入油，烧热后，再把红萝卜放进去翻炒，炒到八分熟的时候，加入盐，味精调好味道，接着把鸡蛋液倒进去，继续的翻炒，直到出味的时候，就可以出锅了。红萝卜一定要炒熟再加入鸡蛋液，这样味道会比较好，不然会有鱼腥味。