荸荠怎么吃

荸荠,中药名。为莎草科荸荠属植物荸荠的球茎及地上部分。全国各地都有栽培。球茎具有清热止渴,利湿化痰,降血压之功效,常用于热病伤津烦渴,咽喉肿痛,口腔炎,湿热黄疸,高血压病,小便不利,麻疹,肺热咳嗽,矽肺,痔疮出血。地上全草具有清热利尿之功效,常用于呃逆,小便不利。

1荸荠雪梨汤

准备荸荠三十克,雪一个,适量冰糖。把荸荠洗净后切块,把雪梨洗净后切成块,锅中放水,放和荸荠和雪梨,加入冰糖,大火烧开,小火再煮十五分钟就可以了。荸荠和雪梨都具有清热解毒的作用,是润肺止咳的食物,经常食用,对缓解咳嗽有很好的效果,对支气管炎病症有一定的预防和治疗的效果,另外该汤还有很好的消炎利尿的作用。

2荸荠煮水的功效

荸荠有很好的养生和药用价值,它有很好的降压效果,可用荸荠汁、麦冬汁、鲜芦根汁、汁和梨汁制成五汁饮,有生律和降压的效果。另外荸荠有很好的治疗咽炎的效果,有消炎去肿的作用,可以把荸荠泡水服用,每天喝两次,有很好的效果。另外荸荠还有很好的预防流感的作用,能够提高身体的免疫力,有不错的促进消化的效果,有利尿的效果。

3荸荠虾仁

准备仁半斤,荸荠三两,胡萝卜半根。油、味精、葱。把虾仁洗净,把荸荠洗净后去皮,把胡萝卜洗净后切成细丝,把荸荠切成片,锅中放油,把胡萝卜和荸荠炒一下,然后盛出。锅中放油,放葱姜炒香,放入虾仁炒一下,放入胡萝卜和荸荠进行翻炒,放盐,继续翻炒,放入味精后关火,盛出装入盘中。荸荠虾仁的营养价值很高,有提高免疫力的功效。

4凉拌荸荠

准备荸荠半斤,胡萝卜二两,黄瓜一两,木耳适量,鸡蛋一个。酱油、糖和香油。把荸荠洗净后去皮,切成片。把胡萝卜洗净后切成片,木耳提前泡发,然后撕成小朵,黄瓜洗净后切片,用盐腌制一下,然后控干水分。把荸荠、木耳和萝卜放到热水中焯一下,然后用凉水冲凉,控干水分,盛入盘中,放糖、盐、醋、香油高匀就可以食用了。

5荸荠炒肉片

荸荠炒肉片的方法很简单的,准备适量猪肉和荸荠。青椒、红椒。把荸荠洗净后去皮,青椒和红椒洗净斜切段。猪肉洗净后切片,放盐、料酒淀粉和蛋青腌制一会儿。锅中入油,放入肉片炒一下,变色后笑话葱姜炒香,然后放入荸荠,加入料酒炒制一会儿,再放味精和糖,炒匀,放入青椒和红椒丝,炒匀后,大火收汁,关火,盛入盘中。

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