板面的面要揉得很筋道,做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒 。最后把面和青菜下到锅里煮熟(煮时间长不好吃),捞入碗里,再将制作好的调料加到面上,就可以了。
1牛肉的做法大全
牛肉的制作方法比较多,牛肉可以搭配着蔬菜炒着吃,或者是直接煮牛肉汤喝,味道都是很好的。炖牛肉也很好吃,首先应该准备好热水,用热水泡过牛肉之后,牛肉会变得更简单一些。紧接着,把牛肉切成块状,然后放到锅里面煮20分钟,最好是加上盖子。然后放入一些调味品,比如生姜,茶叶,八角,甘草,葱花,香菜,等多种食材,再放入一点白酒或者是食醋,味道会更好吃。
2红烧牛肉的做法
首先需要准备好所有的食材,牛肉,桂皮,葱花,生姜片,料酒,花椒,豆瓣酱等多种。可以选择把牛肉切成块状,然后放到锅里面用水烧,大概一分钟左右就可以拿出来了。稍微加入一点开水,把之前准备好的调味品全都放到一个锅中,用小火慢熬,大概一个小时。紧接着在另外一个锅里面放入一点食油,把大蒜和葱花放进去爆炒,有香味的时候再把牛肉放进去,放入一点酱油和白糖,用大火收汁。
3牛肉的营养价值
牛肉的营养价值是比较高的,首先里面主要是富含蛋白质,碳水化合物,氨基酸,维生素,等多种营养,而且饮食的情况下,对于人体有很多的积极作用,几乎就不会引起发胖。牛肉里面会有一些优质蛋白质,至于多种矿物质元素,这是非常明显的,有效提高人体的抵抗力,同时强身健骨,增长肌肉,增强人体的消化道能力,促进蛋白质的新陈代谢,对于人体而言,有很好的食疗价值。