马肉[性味]性寒.味酸甘.[功效]长筋骨,强腰脊.[宜食]适宜气血不足,营养不良.腰酸腿软之人食用;适宜老年人食用;适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。马肉宜以清水漂洗干净,除尽血水后煮熟食用,不宜炒食。马肉只堪煮食.余食难消,渍以清水,搦洗血尽,乃煮.不然则毒不出
1马肉饭怎么做呢
马肉饭的做法一共有五个步骤。第一步,将马肉洗干净,切好,锅里放水煮沸,把马肉放入到锅中煮两分钟后捞出备用。第二步,把姜,葱,大蒜用刀剁碎。第三步,把大米放入到清水浸泡半小时后捞出备用。第四步,锅里放油烧热,把大葱和蒜,姜放入到锅中翻炒出香味捞出。第五步,准备高压锅,加入浸泡好的大米,炒好的姜蒜葱还有马肉,开启煮饭模式煮熟即可。
2新疆熏马肉怎么炒好吃
新疆熏马肉与马肠炒好吃。首先先准备一个锅,锅里放水放入熏马肉和马肠一起煮,差不多中火煮一个小时即可。然后把煮好的熏马肉和马肠捞出来切好。把姜,葱,香菜剁碎备用。锅里放油烧热,把切好的熏马肉和马肠下入到锅中翻炒出香味。然后加入葱和蒜继续翻炒均匀。炒到锅里的食材差不多快速的时候,下人料酒和盐炒熟后盛出。盛出之后放点香菜即可。
3马肉芹菜肉馅的做法
马肉芹菜肉馅的做法如下。第一步,把马肉洗干净切成小块,然后把块状的马肉一一剁碎。第二步,将芹菜洗干净,切碎,越碎越好。第三步,锅里放油烧热,加入葱花和辣椒爆炒出香。第四步,准备一个盆子,盆子里加入切碎的马肉,然后把锅里炒好的葱和辣椒倒入到盆子当中,加入适量的清水,芹菜,盐,味精搅拌均匀。第五步,把搅拌好的肉馅包成肉馅煮即可。