1、洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。2、泡米。先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3、米和水的比例。蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
1蒸饭怎么做
首先是洗米，洗米的次数不能超过3次。接下来是泡米，需要把米泡在冷水中大约一个小时，这样蒸出来的米饭会比较饱满，蒸米饭的时候米和水的比例应该是1:1.2，有一个很简单的方法就是食指放入米水里。容器中的水要超出食指的第一个关节就可以。如果蒸米饭的米是陈米，那么就需要在锅中加入少量的精盐或者是花生油，花生油必须是烧熟的那种，烧熟晾凉以后加入米中。
2怎样蒸大米好吃
如果米是陈米，那么需要在米中加入少量的食盐或者是花生油。需要注意的是花生油一定要烧熟以后等凉了再用。在洗米以后，把米洗干净以后，要把米泡在水中浸泡一个多小时这样蒸出来的米饭会粒粒饱满很有口感。而且还要注意的是，洗米的时候次数不要超过3次，超过3次以后米的营养成分就会大量的流失。在米中加入适量的食醋有助于米的保存。
3高压锅煮饭怎么煮
在压力锅中放入适量的米，然后加入适量的水进行淘米，将米中的渣滓去掉。把水倒掉以后再加入适量的水，然后这个时候可以用食指插入米中，容器中的水超过食指一个关节就可以。将压力锅上的盖合上，然后插上电源，一般压力锅都会有一个做饭按钮，点一下这个按钮就可以。如果是第一次使用的话，需要预约时间，这个时间大约是13分钟。一般来说，当显示屏显示为零的时候饭就做好了，这个时候排气阀会慢慢排气，等到排完器以后就可以把饭盛出来就可以了
4高压锅煮饭怎么煮
如果是第一次使用高压锅，需要预约时间，一般预约十几分钟就可以。饭煮好以后时间会恢复成零。不预约时间的按一下煮饭按钮就好。等到排气阀排完气以后饭就可以吃了。在洗米的时候次数不能过多，如果过多很容易导致米中的营养成分流失。在洗好米以后把米泡一段时间在煮饭，这个时候煮出来米非常好吃，粒粒饱满。蒸米的时候米和水的比例大约是一比一点二。