淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
1冻虾怎么做香辣鱿鱼虾
首先将鱿鱼和冻虾洗干净，切整块鱿鱼时要切成十字，不要切断，然后切成几条再切片。切好之后就放入水里煮，加点料酒，鱿鱼卷起来就可以捞出，用水冲洗。此时，再炒虾，变色捞出，再调料，放油爆炒朝天椒和花椒再放入料酒、洋葱、姜以及蒜，炒2分钟后放入鱿鱼和虾爆炒，再加酱油、盐、料酒、淀粉等。翻炒均匀后即可出锅。出锅之前可以加一点香油
2酱油虾的做法
准备好要用的原料老抽、辣椒、冰糖、蒜头、香菜、虾以及油盐。先将虾洗干净去掉虾头和虾线，然后把水沥干。把辣椒、香菜、蒜头洗干净切好，用半碗水兑半汤勺老抽备用，准备工作做好就可以开始煮了。把锅烧热加油，放入虾爆炒至虾壳酥脆捞出，洗过再加油然后倒入老抽、冰糖、盐、辣椒、蒜头，待冰糖融化后，就将其淋在虾上面，加上香菜即可。
3烤虾的做法大全
微波烤虾先是将虾洗净，然后用盐、酒、花椒粉、孜然粉等调味，然后装盘排好，放入微波炉用高火烤2分钟左右，翻面再加入调料烤2分钟左右即可。蒜香烤虾先将虾洗净切好，剔除虾线，用酒腌制20分钟左右，然后把切碎的蒜头爆炒再放入虾背，撒入胡椒粉和盐，烤8~10分钟就好。玫瑰酱烤虾先将虾处理好，放入盐、胡椒粉和玫瑰酱腌15分钟，然后撒上奶酪粉，烤10分钟即可。