蛤蜊汤

蛤蜊汤是一道美味的菜肴,营养丰富的蛤蜊,卡路里却很低,是一种低热能、高蛋白的理想减肥食品,所以对于热衷于瘦身的朋友来说,绝对是解馋的不二之选啊。此外,蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用,很适合女性。鲜当中,蛤蜊属于费力讨不到多少肉的一类。虽然没多少肉,但鲜味十足,或许一顿饭几乎都在不停剥壳。

1蛤蜊汤怎么做

蛤蜊汤的方法:蛤蜊先用水泡大约20分钟,泡的时候滴入几滴香油,蛤蜊内部的砂砾会被吐出来。金针菇去掉老根,洗干净后水分沥干备用。切成细丝。平底锅里面放适量水,生姜丝下锅,用大火把水烧开,再放入鸡汁,水开后蛤蜊入锅,煮到蛤蜊壳打开之后,放入海带,继续煮2到3分钟,放入金针菇,搅拌均匀,放适量食,煮开后关火,撒上葱末,起锅。

2冬瓜蛤蜊汤怎么做

冬瓜蛤蜊汤的方法:格力要用清水反复冲洗,然后蒸锅放水,蛤蜊隔着水用中火蒸煮大约十分钟,取出,发现蛤蜊壳已经打开,取出蛤蜊肉,放到凉水中冲洗,然后沥干水分待用。冬瓜去皮,切成片,鸡蛋打入碗里调散。锅里放入适量水,烧开后放入蛤蜊肉,再用大火烧开,放入冬瓜片,煮到冬瓜片变透明的时候,放入调好的鸡蛋,迅速在锅里面搅拌,然后放适量调味盐和香油,水开后起锅。

3排骨炖藕汤的做法

排骨汤的制作方法:排骨切成块,锅里放清水,烧开后排骨下锅焯水两分钟左右,捞出。锅洗干净,切好的排骨直接放入锅里,再加老姜块、葱白、八角、香叶、生抽、食,大火煮开,然后用小火煮大约半个小时。煮排骨的同时,莲藕洗干净切成片,半个小时后放入锅里面,再用大火烧开,转小火继续煮一个小时,等到排骨炖烂后,放入适量食盐,起锅。

4酥皮奶油蛤蜊汤

酥皮奶油蛤蜊汤的做法:锅里放油,洋葱、胡萝卜下锅翻炒,倒入适量水,煮开后放入适量鸡肉,用中火煮大约15分钟,再放入蘑菇、蛤蜊肉,用中火继续煮30分钟。另起一锅,放适量面粉,刚煮好的蛤蜊汤放入面粉中,不断搅拌,直到没有任何面粉颗粒,再放入适量牛奶,再次反复搅拌,加入适量鸡精、食用盐,开小火,一边煮一边搅拌,大约熬制20分钟左右,便可出锅。

5孕妇吃蛤蜊好不好

孕妇适当吃蛤蜊对身体和胎儿都有好处。凡是食物都不能过量吃,蛤蜊也是如此。蛤蜊肉最大的特点是蛋白质微量元素含量极其丰富。另外,蛤蜊肉看上去软软的,其实是低脂肪食物,其中含有丰富的牛磺酸,可增强胆固醇的代谢,适当吃可以抗焦虑。孕妇心情不好的时候适当吃蛤蜊,会变得开心。蛤蜊肉中含有铁、钙、磷等营养物质,是胎儿发育所必须的。

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