炖带鱼

炖带鱼是一道以带鱼为主料的家常菜。菜品取材方便,操作简单易学,味道鲜美,咸鲜适口。带鱼刺少,菜品酸甜鲜嫩,营养丰富。尤其受到老人和孩子的欢迎,有助于孩子的大脑发育,是家常菜中的美味佳肴。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用;带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

1炖带鱼的做法

做一道炖带鱼首先我们先将带鱼洗干净,切好备用。锅里放油烧热,然后放入八角片油炸出香味。当翻炒出香味的时候把处理好的带鱼放入锅中油炸到两面金黄色。加入葱翻炒一下,然后倒入没过与的清水,在往锅里放入酱油煮半分钟。半分钟之后加入味精还有适量的,盖上锅盖煮十五分钟。十五分钟之后开锅把带鱼盛出然后在表面上撒写香菜即可。

2香煎带鱼

香煎带鱼首先需要准备,带鱼,葱,姜。首先把带鱼洗干净然后用刀切好。碗里放入胡椒粉和盐搅拌均匀,然后把带鱼放入碗中腌制十分钟。腌制好之后另外一个碗里放入面粉,把带鱼放入碗里裹均匀。锅里放油烧热,锅里放入姜片爆炒出香,然后将带鱼一块一块轻轻的放入锅中油煎。慢慢的煎到带鱼两面金黄色即可捞出,捞出之后切点香菜撒在菜的表面上。

3清蒸带鱼

清蒸带鱼一共有五个步骤。第一步,先将带鱼洗干净然后用刀切好,碗里放入适量的胡椒粉和料酒然后将带鱼放入碗里腌制十五分钟。第二步,锅里放水适量的水,然后煮沸,这个时候在腌制好的带鱼表明上撒一些鸡精。第三步,把带鱼放在盘子上,然后将盘子放在锅里蒸十分钟左右。第四步,时间到了之后取出带鱼,然后把带鱼蒸出来的水分倒掉。第五步,撒些葱花即可上菜。

4干炸带鱼的家常做法

做一道干炸带鱼需要准备这些材料,带鱼,姜,油,淀粉花椒和八角。首先先将带鱼洗干净切好。然后准备一个盆子,往盆子里放入花椒,姜末,淀粉和盐,带鱼放在盆子里腌制十分钟。锅里放油烧热,把带鱼一片片的放入锅中干炸,在炸的时候可以适当的加一点胡椒粉。炸好之后出锅可以撒一点葱花即可。干炸带鱼期间吃的时候沾点番茄酱是非常好吃的!

5椒盐带鱼的做法

椒盐带鱼有四个步骤。第一步,先将买来的带鱼洗干净,然后用刀切好备用。准备一个大碗,然后在大碗里面放入盐,淀粉。第二步,在鱼的身上刮几刀,然后把带鱼放入大碗当中腌制十五分钟。第三步,锅里放油烧热,然后把腌制好的带鱼一块一块轻轻的放入锅里油炸。第四步,只要炸到带鱼块两面金黄即可盛出。椒盐带鱼沾点番茄酱更好吃噢!

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