黄花菜

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝 氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明 安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

1干黄花菜怎么做好吃法

干黄花菜想要做好吃，可以选择拿干黄花菜去做猪脚黄花煲，可以把猪脚斩成小块，然后配合着干黄花菜、葱、姜、红枣和花生米一起煮，这样做出来的口味会很美味。干黄花菜不仅可以做配菜吃，而且可以单独炸着吃。然后和素鸡拌匀焖着来吃，就可以出锅，营养很丰富。在夏季的时候，会更适宜把干黄花菜拿来凉拌。一般是众多人都喜欢吃的一种食物，它的营养价值最高，而且有很好的储藏价值。

2黄花菜的功效与作用

黄花菜的功效有清热解毒、解毒消肿、止血、养血平肝、清利湿热和发奶等，性平、味甘、略微有点苦。还可以拿黄花菜来治疗有痔疮便血、心悸烦闷、小便赤涩、水肿等病症的情况。同时，黄花菜还具有健脑、抗衰老的功效，还可以美容肌肤。如果有血压的问题，也可以食用，也能预防和治疗肠道的癌瘤。黄花菜是一种保健食品，具有很多的保健功能，被称为是“席上珍品”，受众多人的喜爱。

3黄花菜图片

黄花菜是属于萱草科的植物，有的分类是属于百合科。黄花菜的别名有很多，有的叫“忘忧草”，有的时候叫“金针菜”、“宜男草”等名字。因为这种植物的颜色是柠檬色，所以还有的人会叫它是“柠檬萱草”。原产于中国、东南亚，后来在台湾也有出现。黄花菜是一种陆生植物，喜欢朝着光来生长，喜欢温热的环境，不喜欢潮湿、寒冷的环境。可以用来食用，也可以用来造纸和编织草垫。

4黄花菜炒鸡蛋

黄花菜炒鸡蛋是一种清热解毒的食物，首先要把黄花菜用水浸泡，把根的地方去掉，然后对切。把鸡蛋打在碗里，加上一点盐，然后搅拌均匀。在锅里放一些油，把鸡蛋倒入摊开，等到十五分钟的时候把黄花菜放入，稍微加上一点水，翻炒几下。觉得差不多的时候放一些糖、醋和一点的香油，盖上盖子稍微焖一会，起锅的时候放入一些葱花。可以趁热吃，同样也可以凉了再吃，适合搭配其他的食材一起食用。

5孕妇能吃黄花菜吗

孕妇能吃黄花菜，但是有很多讲究，不能乱吃。黄花菜又名金针菜，有止血、消炎和清热解毒的功能，味甘，性凉。对于大小便不通，失眠，乳汁不下有很大的疗效。对于产后或者病后的女人，可以作为调补品。黄花菜的营养对胎儿也有很大的益处的，可以补充孕妇体内的蛋白质、铁、维生素等成分，可以做成汤来服用，这些成分对于胎儿的发育甚是有益。可以安神、健胃、止血，虽然好处很多，但是不要过度的服用。